Ｑ： 絶対に砂糖水に漬けて保存しないといけないのですか？
Ａ： タピオカドリンクを飲んだときに、タピオカ自体に甘みがないと食感だけになり、あまり美味しさを感じませんので一般的にタピオカは砂糖水に漬けて味付けをします。砂糖水に漬けるのは品質の問題ではなく味の問題です。
砂糖水または黒みつ水の作り方の配合率表は下記ページをご参照ください。 ■砂糖水の作り方
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