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2010/07/12

Ｑ：保健衛生上の問題でゆでたタピオカを流水で流せません。

Ｑ：　文化祭で使用するのですが、保健衛生上の問題でゆでたタピオカを流水で流せません。ゆでたまま熱いタピオカを網ですくって砂糖水漬けにしても大丈夫ですか？

 

Ａ：　はい、大丈夫ですが、すぐに提供してしまうと、まだタピオカの芯が熱いままで美味しくないのでご注意ください。砂糖水へ移して10分以上は置いてください。